韦山认真地说道。然后，他左手向着酒杯拿起，只见他动作非常娴熟优雅，拇指、中指和食指轻捏酒杯，最关键的是他的尾指是放在杯底下轻托着的，整个过程显得韦山就是一名高流绅士，风度异常。
“以后拿酒杯要这么拿知道了吗？做为一名调酒师连酒杯都不会，是一件非常失礼的行为”韦山指点说道。
易云在心里暗叹，拿个酒杯都这么讲究，看来调酒师不容易学啊！
易云学着韦山那般，从容地再次拿起了酒杯，动作虽然没有韦山那样娴熟，可学得也不慢。
这时，韦山又说“喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，先是将酒放在舌头上似的喝，轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子，这样才能体会到酒的真正味道”。
这时，易云终于赏到了鸡尾酒的味道。
……
先是一阵冰凉感觉刺激着舌尖，接着一股浓烈的酒香充斥了整个口腔，全身一颤；蓦然，易云尤如夏天掉进了一个冰池，冰爽凉快，冬天接近了火山一般，火热异常，一个字就是爽！
“真爽”易云慢慢地品尝完这一杯鸡尾后惊喜赞道。
“看你那鸟样，真是没见识，这只是用普通手法调制最简单的鸡尾酒，由几种烈酒混合，再加点冰块摇拌均匀就可以喝了”韦山鄙视地说道，实则心里还是很开心的。他已经好久没调过酒了，要不是看在易云各方面条件都很优秀，怕他都不会再重操旧业了。
易云干笑了一下，然后问道“对了，老师刚才你那一招随手接住酒壶是怎么做到的，好酷啊”。
“刚刚我那手叫“信手摘花”，由如随处轻松摘取一般，这是所有调酒师都必须要会的一种常用手段，这也是为了引导顾客们的jī qíng”韦山说道，他顿了一会又说“调酒不紧讲究调酒的方法，更讲究jī qíng，我们要利用我们的jī qíng去引导客人的jī qíng，这样更好地引起顾客的饮酒兴趣，让
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