样的水喝到肚子里之后，二氧化碳气体逸出，造成饮用者打嗝，气体离开人体时还会带走热量，所以能让饮用者觉得凉爽。
然而原理简单不代表实现起来简单，让二氧化碳溶入水中有两种办法，宇温先走的是物理路线：加压。
他既然能做出气动力连珠铳，那么对装在容器里的饮料加压同样能做到，但是要将汽水推向市场，就不能用这种办法。
耗费巨资点出来的压缩空气科技树，是宇温的重要机密，所以他不打算与人分享，但是又想靠汽水赚钱，所以得选另一条路，那就是化学法。
后世家庭可以自制汽水，其中需要用到小苏打，也就是碳酸氢钠，只要在水里加了这玩意，再放些果酸然后将容器密封，化学反应生成的二氧化碳自然就溶在水里了。
所以只需要有小苏打，就能大批量制作出汽水，然而就是这个小苏打，是最大的难题。
小苏打可以通过天然碱制备而成，所以要找到天然碱矿，后世所称的南阳盆地，也就是现在的荆州总管府地界，有含量很高的碱矿，正好可以作为原材料产地。
但那些矿具体分布在哪里就不知道了，宇温派出的人找了数年，历尽千辛万苦才找到碱矿。
有了碱矿可以进行下一步：做出并提纯小苏打，前提是要确定自己做出来的是碳酸氢钠，宇温不懂怎么确定，怎么办？
那就靠蒙呗。
小苏打可以用来发面，是后世制作馒头、油条的必备添加剂，所以这就成了宇温‘蒙’的一个突破口。
用穷举法实验，把碱矿石炼制的‘疑似小苏打’用来发面，看看到底是不是真的小苏打，将能发面的合成物筛选出来继续试，确定能够有效发面之后，拿这种面食做人体实验。
实验用的当然是死囚，不知多少死囚死于食物中毒后终于试出来了，然后琢磨提纯工艺，最后成功获得了“吃不死人”的小苏打。
东西有了，如何营销是关键，宇温当然要靠着汽水发财，所以对外宣称制作汽水的原料是“黄州特产”，用进贡皇帝的做法提升逼格，然后推出市
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