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第69章 大展厨艺(第3节)

不用了,我自己一个人来就行了,很快就会好的,难道你不相信我的厨艺吗?”皓南掂起了菜刀,在半空中耍出了一个刀花,饶有自信。

“不是,我当然知道你厨艺很好,所以也想跟你学习一下啊。”舒欣粉嫩的脸庞娇羞一下,低声的说道……

“哈哈,那好吧,不过你主要负责切菜就行了,烹饪就交给我吧!!”皓南冲她一阵挤眉弄眼,笑着说道。

“好的,没问题!!”

……

于是,两人分工明确,就这样在厨房里忙活了开来。

其实,此刻的皓南身上兼有洪七公和食神的厨艺,所以无论是天上的还是地下的菜肴,绝对是信手拈来,小菜一碟的。但是舒欣既然坚持要帮忙,他倒也不能拒绝了。

皓南决定先烧出两样荤菜,分别是梅干菜扣肉和鱼香肉丝!!这两道菜他个人来说也是非常喜欢的。

舒欣不仅在酒店打过工,而且平时在家也是自己做饭的,刀工也是不错,很快一些要用到的食材,都被她切好摆盘,放在一边以做备用了……

梅干菜扣肉和鱼香肉丝,两道菜的主料自然都是五花肉。所以皓南让舒欣将一大块的猪肉,均匀的切成两半,皓南取出其中一大块的五花肉,丢进了蒸锅内,放入生抽、冰糖、八角等等,让它慢慢的蒸煮……

这肉就让它煮着,皓南先搁着不管,紧接着就准备烧鱼香肉丝了。

鱼香肉丝,这道菜可不能顾名思义,你在吃的时候也不用找了,并没有鱼。之所以叫鱼香就是因为用另一种办法炮制出了鱼香的味道来……

皓南将另一块五花肉中切好的肉丝,用一些盐、料酒和淀粉腌制一下,然后热锅开炒。

皓南的炒功自然是达到了炉火纯青的地步,将肉炒至变白后,便同时将淀粉、盐、白糖、醋、生抽和肉汤等一起兑成了调味汁!!

可以说,这调味汁是这道菜的精髓所在,也是至关重要的,它们的配比需要拿捏得当。

当配制好这调味汁后,舒欣能够闻到一股沁人的香味,在厨房间弥漫开来,她现在已经是吞咽口水

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