杀年猪，都羡慕不已，要知道就算是富裕一些的人家，一年也吃不上几回肉。
多数人家到过年的时候才买上几斤肉打打牙祭，而孟茯苓家却要杀一整头猪。
于是，有些人便打算等她家杀猪的时候匀上几斤，想必会比城里猪肉铺卖的便宜些。
也有不少人抢着去帮忙，因为帮忙了，就代表着会有美味的杀猪菜吃。
主要是农人家日子过得太清贫，周围十里八村也极少有这样阔绰，直接买猪杀的。
这一日，许多村民早早就起床，连小孩都不赖床了，见得天亮就急着跳起来，衣服胡乱套在身上，就要往外跑。
孟茯苓今日也起得早，刚把小冬瓜伺弄好，就听兰香说很多村民都主动来帮忙杀猪。
这是在她意料之中，倒不觉得怎样，把小冬瓜抱给薛氏，便出去了。
葫芦本来要亲手动刀，可一般的刀他用着不趁手，便让连大辉来了。
连大辉让人帮忙扳着猪头掐了猪嘴，那肥猪好像知道自己马上要被宰杀了一样，拼命蹬着后腿挣扎。
连大辉一手拿着杀猪刀，一手拍着肥猪的前肘，另一边已经有妇人抬了开水过来了。
李珊瑚和几个妇人正在大灶前忙着烧水，说说笑笑，见孟茯苓来了，怎么都不肯让她近前。
“赵诚，拿个陶盆装些盐水，把猪血接起来。”孟茯苓见赵诚也在一边帮忙，就喊道。
“好嘞！”赵诚应了一声，就拿了个陶盆放到猪脖子底下，然后又找了根手指粗细的柳条，洗干净拿在手里。
连大辉以前见过别人杀猪，他本身又是打猎好手，手起刀落，就迅速在猪脖子上划了个两寸长的口子，那肥猪只来得及嘶叫一声，便咽气了。
没能插上手的村民在一边看得兴致勃勃，时不时叫上一声好。
等猪血流进陶盆里，赵诚就用柳条不停的搅拌着，生怕猪血凝固，一会儿不好做吃食。
众人围着猪，这个浇一瓢热水，那个就趁热拿了一块刀片儿刮猪毛。
不到片刻，猪毛就被刮干净了，猪头又被连大辉卸了。
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