以晚餐开饭也被迫后置一会儿。
谁会介意呢？毕竟牛肉还是煮熟了最好吃。
且说这些牛肉，它毕竟是被冻了一下，反而更容易刀具的切割。
肉实在太多，将其切成拇指大的肉块，让进铁盘里，整个盘子放进烤箱，很快也就烘烤熟了，最后一股脑扔进浓汤，好一锅牛肉浓汤，就是肉块有点塞牙。
如果仅仅是这番加工自然很容易，杨桃却提出了自己的想法。
“哥！干脆咱们用这些牛肉做点饺子吧？！”
什么？饺子？！
杨明志一怔，看着撸起袖子揉捏一大块面团的妻子。
“做饺子？能行吗？”
杨桃的脸上马上浮上一层笑意“嗨！谁过年不吃顿饺子。再说了，小鬼子那么猖獗，也盖不住咱们中国人吃饺子的热情。鬼子不让咱们搞白面，咱们也能偷着搞，就是黑市的代价大点罢了。”
“你当然会包饺子，我也并非四体不勤只知道吃？现在来得及吗？很晚了。”
“那有啥？”杨桃笑了笑，“你要出远门了，我是你女人，可不得做点拿手的手艺，让你旅途上带着？你现在不是挺闲么？你去拿两斤肉，给我切成肉沫，这总行吧？”
看看妻子自信的笑脸，杨明志想想也行。
饺子这种食物，最开始叫做扁食，它发源于北宋时的中原，随着蒙古帝国的扩张，饺子这种面食加工模式也被待到了东欧。还是面皮包裹馅料，不同于中国人用开水煮熟，鞑靼人爱用油炸，推翻鞑靼人统治的斯拉夫人，他们也接受这种油炸饺子。
只是，俄国人根深蒂固的传统认为，唯有大列巴才是真理，其他的都是些小吃罢了。
但凡俄国的节日，面包被赋予了神圣的意义。而中国北方，但凡进入了寒冷季节，吃饺子也是一种“仪式般”的习俗。
两支切肉尖刀在手，对象是一公斤牛肉，杨明志三下五除二将其切得粉碎，瞧瞧那野蛮的动作，颇有些李逵的风采。
馅料不仅是牛肉，重要的辅料就是俄罗斯冬季吃得最多的酸菜。这里的酸菜可不是酸白菜，而是发酵处理的甘蓝，仅就口味而言，和中国的酸菜也差不多。
酸菜牛肉
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