麦芽糖的油酥，轻轻团成小团，然后拉伸成细细的长条。
两根长条首尾分别捏在一起，反方向扭转，拎起两端对齐，把首尾塞好。
成型的麻花再次放置发酵，然后下油锅炸。炸的时候不能开大火，只可以小火慢炸，这样才能不糊不焦，缓缓翻转，通体金黄。
杨柳炸的时候，摄制组就在旁边猛吞口水。其实也不是所有人都喜欢吃麻花，但这个味道实在是太香了，唾液腺自己就动起来了！
炸好之后，杨柳自己先尝了尝，觉得有些美中不足。
料都是好料，但显然前面的人经验不足，搭配比例不对、揉的太狠，他们两头衔接的也不好，都给发过了……
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家人尝过之后，都说女孩儿买来的点心味儿很正，于是第二天她又来了。
她一进门，店主就笑了，“今儿来得早，要麻花吗？”
女孩儿点点头，“要的。”
麻花金灿灿、圆滚滚的，在同样画着血红梅的灯笼下微微泛着油光。外面的表皮是一种略深一点的金黄，而露出来的扭花缝隙，则是浅浅的，蛋黄，竟有些可爱。虽然已经有些凉了，但凑得近了还是能闻到有一股香味儿打着旋儿的往鼻子里钻！
女孩儿不自觉吞了下口水，“来一，不，来一斤。”
她本想说来一根，但话未出口就想起来家里所剩无几的备受好评的点心们，于是立刻就改口了。
既然其他点心都那么好吃，那这种率先卖光的麻花，大约只会更好吃的？而且这么大一条，一斤，貌似也没有几个。
回到家，刚好奶奶就在客厅看电视，女孩儿甜甜笑道，“奶奶，我给你买了麻花！”
身体已经很虚弱的老太太颤巍巍伸出手，用快掉光的牙齿咬了一口，笑了，“就是这个味儿！”
女孩儿顿时松了口气，跟同样一脸得救了的父母相视而笑：可算是结束了！
然而下一秒，老太太就努力拿起桌上的麻花递给女孩儿，仰着脸说，“吃，你吃。你小时候最喜欢吃奶奶做的麻花了，现在奶奶做不动啦…
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