瞬间贴着骨头分离，整整齐齐没有一丝残肉。
精湛的刀工登时引来一阵喝彩声，寻常大食剔鱼骨都要小心翼翼慢慢切，像秦羽这样一刀完成，除了需要妙到颠毫的控制力，还需要对食材的充分了解，普通人根本不可能做到。
石锅中的水已经烧开，将野葱野生姜和野蒜切碎直接丢入水中，接着放入冰鳞洁白如玉的鱼骨，寒月刀刀刃在水中轻轻一蘸，水温立刻下降到未沸状态。
刀刃旋转，寒月刀刀尖朝下，猛地从冰鳞的肉上刮过，立刻有细碎的鱼肉被刮了下来，随着他的动作越来越快，刮出的鱼肉也越来越多。
“喂，光头，你能看出他在做什么吗？”尤鹜偏过头发问。
封不破思索片刻摇了摇头道：“只能看出用的鱼是冰鳞和草鱼，但具体做什么还真看不出来，至少我没见过这种做法。”
同样，各班观众也都感觉很不解，本来他们还以为秦羽要炖鱼呢，结果秦羽居然把鱼给刮成肉酱了，这妥妥的千刀万剐啊。
再看刘灿，处理好的鹌鹑也都被扔进了五气锅，五气锅的优势立刻就显露出来，由于刚才葱姜蒜已经被完全炼化，精华和水完全混合，所以鹌鹑入水之后，五气流转入味非常快，寻常长达几个小时甚至十几个小时的腌制过程短短时间便宣告完成。
“可惜没有生抽和料酒，不然肯定会更加完美。”刘灿微微一笑，将三只鹌鹑留在锅中，另外两只则取出扔在了石板上。
看到这一幕，包括三位评审在内，众人再次满头雾水，刘灿到底要做什么？石板到底有什么用？
（ps：刮鱼肉，现在应该很好猜了，我是很喜欢这道美食的，恩恩吸溜~）