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章一百三十八:鱼丸弹弹弹(第2节)

起,但至少组建了安全屏障,保证了暂时安全。

封不破松了口气,看向秦羽道:“多谢!”

“没什么,毕竟是我做的美食,得负责才行。”秦羽说完,许多人都几乎吐血,负责?什么负责?拜托这个词别乱用好吗?

直到这时,尤鹜才从美味中回神,睁开双眼见秦羽正笑嘻嘻看着她,愣了三秒才反应过来,连忙低头差点惊叫出声,当看到披着衣服的时候才松了口气。

“感觉怎么样?还满意吗?”秦羽差点笑出声。

尤鹜立刻点头:“非常好,太好了,口感细腻鲜香滑嫩而且充满弹性,就好像要从嘴里跳出来似的。更好的是,我真的感觉心田得到了滋润!”

说着,尤鹜从秦羽手中夺过汤匙,又舀起一个鱼丸,举到空中让其自由下落。

许多人都忍不住哎呀出声,觉得这样也太浪费了吧,一个鱼丸能吸收三四寸食气呢,你不吃给我们好吧?

然而,鱼丸却没有落在桌上或者地上,而是落在了石碗的边缘,接着在所有人目瞪口呆的注视下弹起老高,然后继续落下再次弹起,就这样弹了好几次,才噗通一声落回汤汁之中。

“我的天,这弹性也太好了吧,能当竹球踢了。”(竹球,非足球,是美食大陆的某种竞技运动,类似于蹴鞠)

“普通丸子这么折腾早散了。”

“折腾?你让普通丸子给我弹一个试试?”

“弹了这么多次居然还安然无恙,我真想不明白是怎么做到的。”

尤鹜同样很惊奇:“你究竟是怎么做到的?为什么它的弹性会这么好?”

“众所周知,鱼汤冷了会成鱼冻,胶质越丰富越容易凝结,所以第一个原因当然是鱼的选择,冰鳞的胶质含量很高,能让鱼肉富含弹性。”秦羽伸出食指解释道。

“冰鳞,这种鱼我知道,是冷水鱼,山里的溪流中可以找到。还有别的原因吗?”尤鹜是烹饪过冰鳞的,所以她敢肯定绝非这么简单。

秦羽伸出第二根手指:“第二嘛,就是搅拌鱼浆以及摔打鱼浆的手法和力道,如果搅拌不均匀或者

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