么呢？当然是口感。
说到藕的口感，人的第一反应就是脆，吃藕就是要享受那种咬在嘴里嘎吱嘎吱的爽脆感觉，这种口感是别的食材所无法媲美的。
当然，想要改变藕的口感也很简单，那就是炖。藕是很难炖烂的，所以炖藕在不使用高压锅的情况下，通常需要很长时间。而一旦炖烂，口感就会发生翻天覆地的变化，变得酥烂绵软入口即化，与爽脆的特点可谓两个极端。
这两个极端就是藕最大的口感特点，别的食材都不会产生如此极端的口感对比。
“炖汤固然绵软好咬，但藕的味道会转移到汤里，藕本身的美味会降低，拿来养生或许不错，但食戟对决不可取。”略作思考，秦羽立刻将炖汤排除，转而将方向集中在爽脆方面。
然而，只有爽脆真的足够吗？单一的口感附和晚餐的主题吗？
虽然为了健康晚餐不宜吃多，但晚餐的口味应该重一些，而且大食与普通人不同，消化能力强大无比，多吃一点也并不会影响健康，所以烹饪方法带来的满足感就变得非常重要，必须带来吃饱后的满足感，才能最大程度战胜对手，将三鱼腰牌拿到手。
狮子搏兔亦用全力，同样是秦羽的比赛准则，在他的字典里，从来没有大意二字。
很快，秦羽和廖炎都选好了自己需要的藕，令人有些吃惊的是，廖炎选取的是白皮藕，而秦羽竟然除了白皮藕，还挑选了几个黄皮藕。
廖炎冷笑，白皮藕是九孔藕，生吃脆嫩香甜，而黄皮藕是七孔藕，生吃味道略显苦涩，秦羽竟然选择七孔藕，看来真的对藕了解不足，想都试试弥补自己的短处。
（ps：答案就是吃藕！不是吃我的酥！对龙妹而言，吃藕怎么能没有肉？）(未完待续。)