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章九百六十:爆汁牛丸高汤饭 中(第2节)

下可好,如果真来美食大陆拍西游记,猪八戒和牛魔王都是现成的,可惜猴子是黑暗料理,不然一群猴哥上蹿下跳那才有意思。\r

恰在这时,那个被吓昏过去的妹纸终于醒了过来,刚爬起来就吓得僵住,双眼翻白又晕了过去。\r

可怜的妹纸,你上辈子一定是折翼的吃货,愿你今生能吃得开心如意,阿门。\r

酿香居二楼\r

薛青青却没有在意自己变成母牛这个事实,反正比变成……好,不是吗?她直愣愣瞪着碗里惊呼道:“还能这样?”\r

“怎么就不能这样呢?”秦羽反问。\r

这话问的好,薛青青根本答不上来,是啊,怎么就不能这样呢?谁规定米饭、高汤和牛肉丸子不能这样搭配?美食不就是要不断求变求新积极探索吗?\r

“好奇特,米饭竟然立在高汤里,究竟怎么做到的?不会散开吗?”黄德先左看右看好奇地问,越看越觉得有意思。\r

秦羽道:“其实很简单,第一要选用北方米,不能使用楚国本地产的大米。”\r

“这是什么道理?”几位评审都一脸不明白,楚国大米怎么了?楚国大米难道比北方米差不成?\r

秦羽道:“不知道诸位吃过北方米没有,就是那种一年只产一季的米。”\r

“吃过是吃过,我们楚国地理面积很大,最靠北有一长溜溜土地,那里几乎就属于北方,春夏秋冬温差很明显,冬天甚至会下雪,我曾经吃过那里产的大米。”黄德先道。\r

“城里的米店就有北方米卖,但没有人可以去买,这有什么关系吗?”高威不介意其。\r

严厉蹙眉思考,突然漏出恍然之色:“你是不是想说,北方米更粘?”\r

秦羽笑道:“严老果然见识广博。没错,我就是这个意思。北方米属于粳米,而南方米属于籼米,这两种米的直链淀粉和直链淀粉含量是不一样的。”\r

“淀粉是什么?直什么什么淀粉又是什么?”薛青青讷讷地问,不止她一脸懵比,其余评审一脸懵比,季燃一脸懵比,楼下听到

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