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第二百一十八章红楼食府(第5节)

晕了,也没表现的多厉害啊!”韩孔雀意外的道。

虽然这么说,但他还是能够猜出来一点,这黄唇鱼应该是被活性水滋养的,让它的生命力更强了,既然不怕被抢,放在这里也没什么,这样更能吸引顾客。

韩孔雀领着一群被震慑住了的人,走进了一间包厢。

“吃点什么?”陈蕊看着这一群人,不知道韩孔雀家出什么事了。

韩孔雀道:“先上几道菜垫垫肚子,我都半天没吃饭了。”

“行,急着吃是吧?你看看我们的速度。”陈蕊说完,在餐桌上的一台平板电脑上,点了几下。

这边刚刚完成点餐,门外就有人送了过来。

“尝尝我们做的洗手蟹,这个在其他地方的饭店,可是没有人敢提供的。”陈蕊笑着对老韩他们解释道。

“洗手蟹?名字怎么这么怪?”顾晓展道。

“螃蟹吧?我女儿不能吃。”顾小苗的妈妈道。

“不能吃?”陈蕊看了一眼顾小苗,不过她反应很快:“那这位小姐想吃点什么?”

顾小苗没有说话。旁边的韩荣耀道:“吃肉,还有蛋类也给来点。”

陈蕊笑着道:“没问题,来份火腿炖肘子吧!这个我们有现成的,蛋类就要来点鸽子蛋可以吗?”

“可以。”韩荣耀道。

“这螃蟹是生的吧?这个也能吃?”这时候韩建国出生了。

陈蕊笑道:“这是宋代的一道名菜,叫洗手蟹,说的是有洗手的功夫,这道菜就可以上桌了,所以用的是鲜蟹,把鲜蟹刨开,撒上调料就可以吃。你们尝尝。很美味。”

这是一种快速食品,活蟹剖析后加调料,立即可食者,谓之“洗手蟹”。

宋孟元老 《东京梦华录.饮食果子》:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类。逐时旋行索唤。不许一味有阙。”

宋。祝穆 《事文类聚.介虫.蟹》:“北人以蟹生析之,调以盐梅芼橙椒,盥手毕即可食。目为洗手蟹。”

看到了众人的疑惑,韩孔雀解释道:“这种吃法宋代就有,不过后来因为不卫生的

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