知道那些菜适合老爷子，就像莲蓬豆腐，虽然是豆腐，却绝对让你吃的连舌头都想吞下。
而这样的菜，更适合老年人吃，所以，韩孔雀就毫不客气的把这道菜直接放在了老爷子跟前，直接让老爷子吃的眉开眼笑。
上完了这些正菜，就是韩荣耀敬酒的时间，在这个时间之内，满汉全席中的一些硬菜，像蒸羊羔、蒸鹿尾儿；烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅等开始上来。
不过这些菜都只是一部分，没有上全，像卤煮咸鸭、酱鸡、什锦苏盘、熏鸡、江米酿鸭子；罐儿野鸡等，虽然一只鸡，一只鸭都不算大，但就算这样，韩孔雀还是让人给分割开来，只给每个席面上一点。
反正这才酒席韩孔雀弄得已经够隆重了，就算后面抠门了点，也没有人敢说他吝啬。
如果他真的把所有东西都上全，那实在是太过浪费了，像清蒸八宝猪、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂等，这些肉菜，就算上了，客人也吃不下多少。
当然，韩孔雀也不是全都上半截拉的菜，像一些不太值钱的腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；白肚儿、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤虾、烩虾、炝虾仁儿等，是完全可以上一盘的，不过这些也都是使用的平盘，虽然看着是一盘子，但是根本夹不了几次就会见底。
这些菜如果全部上齐整了，这次的满汉全席，每桌最少也要花费两万，这还是成本价，就算这样，还有很多菜是没有上的。更多就连准备都没有。
像烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼等，这些重复的，都没有准备。
后面这些菜，陈青只能是挑选一些简单的不重复的做了出来，在最后，每个席面送上一些，意思意思而已。
那个时候，客人也应该酒足饭饱了，所以每个桌子上的菜。也只够每人夹一次的。这样不浪费。还能省钱。
就像蒸羊羔和清蒸八宝猪，如果每个席面都上一只，只是这么一只，就要上千元。就算韩孔雀再有钱，也不是
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