第一千三百三十二章八辣(第5节)

补虚之功效。

“鲃肺汤”原名“斑肺汤”，用斑鱼肺制作各种菜肴，早在清代苏--州地区就很盛行。

清代袁枚在其所著的《随园食单》中就有关于斑鱼菜肴的记载：“斑鱼最嫩，剥皮去秽，分肝肉二种，以鸡汤煨之，下酒三份、水二份、秋油一份。起锅时加姜汁一大碗、葱数茎以去腥气。”(未完待续。)