的小鱼开始养殖,还没法从鱼卵开始养殖,因为这样生长周期更长。
所以养金枪鱼这祖宗的成本,实在很高,而野生鱼苗养殖,从某种意义上来说,跟野生捕捞没太大区别,如果再加上它们吃的食物,那成本就更高了。
所以,金枪鱼大多数是野生捕捞的,而金枪鱼不仅仅在日本,也是全世界的美食,所以,在世界范围内,金枪鱼的滥杀非常严重,越是所谓的顶级金枪鱼,其实是数量越稀少。
而这种稀有鱼是很难有市场价值衡量的,供严重小于求,所以一般比较好的金枪鱼,一般都采用拍卖的形式,韩先生应该也了解蓝鳍金枪鱼市场,所以我也不骗你们。
在我们东京的筑地市场,则是最有名的金枪鱼拍卖地,从江户时代就存在,经过一系列的规范化,现在也成为一处旅游景点,国外游客也可以限时在市场观看拍卖的过程。
而往往有重点超过历史纪录的蓝鳍金枪鱼出现,则会引起各大寿司店和公司争相拍卖,甚至有公司愿意为了宣传效果而高价买下再亏本出售。
举个例子,2013年东京筑地市场成交最贵的价格,176万美元拍卖下222公斤重的金枪鱼,7200美元一公斤鱼肉,而这一条,我想韩先生应该清楚,价格肯定不低。”
看着笑眯眯的小泉浩二,这个家伙虽然在跟韩孔雀聊天,但他却没有耽误了工作,这才刚刚从这条巨型蓝鳍金枪鱼的尾部刀口上,查看了这条鱼的鱼肉品质。
看他的样子,就知道他很满意,而小泉浩二也算是聪明人,这一点也没有丝毫隐瞒,因为他知道瞒不住。
“这就是最顶级的蓝鳍金枪鱼,完全可以上拍,如果拍卖,卖出个天价也不稀奇,所以这一条我出三百五十万美元,比一三年那条的价格增加一倍。”小泉浩二对着韩孔雀,十分诚恳的道。
“没问题,这一条就算三百五十万美元好了。”韩孔雀满意的点了点头。
小泉浩二继续道:“只要还有这种品质的金枪鱼,我们都会按照品质,出个高价,这一点韩先生可以完全放心。”
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