好吃。
“不吃熊掌还真没什么，除了那独特的味道，其实在营养价值上来说，并没有什么稀奇，熊掌的成分主要是脂肪和胶原蛋白、脂肪、碳水化合物等，其实这一点与鸡、鸭、猪、牛、羊相比，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。
熊掌的优势在于脂肪丰富，含有较多的平滑肌和胶原蛋白，但是，羊筋、牛筋、鸭掌、鸡腔、猪脚等食物中，也含有同样的成分，只不过它们的外形比熊掌小。
打了个比方，若30只鸭掌与一只熊掌重量相当，那么吃完30只鸭掌后，摄取到的营养不会亚于一只熊掌，但是，世界上的事情就是那么奇怪，就是有人喜欢吃熊掌，而不会去吃鸭掌。”
“那么说熊掌是一点稀奇也没有了？”金妖有点失望的道。
“怎么可能？如果没有一点特别之处，熊掌怎么会成为古传八珍之一？”黄山道。
韩孔雀看了一眼黄山，他总算是聪明了一会。
“从营养成分上来说，熊掌的胶原蛋白含量相对高一些，从功效上说，熊掌肉属温性，有健脾胃、养气血和去风湿的作用，但单独吃发挥不了什么作用，要配上红枣、党参、当归等，所以说做不好，熊掌就浪费了。”韩孔雀道。
熊掌的这些功效，实际上没有什么值得宣扬的，因为猪蹄、牛蹄也有。
野生动物当食材，做不好，会很不好吃，就拿野猪肉与家猪比，有调查说70%到80%的人接受不了野猪肉的味道，这是因为野生动物体内氨基酸物质的含量高，其自身的腥异味更大，人们就更难以接受。
当然，也许是因为熊的力量强大，所以吃熊掌，就好像是战胜了这个强悍的家伙，所以从古到今都被人追捧。
没人不知道熊掌，但很少有人吃过，于是一提起熊掌，大家便觉得很神秘，当然，里面也有一些宣传的原因。
关于熊掌的典故，最著名的要数《孟子·告子上》，“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。”
在《孟子·告子上》中，孟子
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