什么,听说还有人喜欢发酸的衣服呢,公主的爱好不是也很文雅吗?
直到今天,他已经能很坦然的对着公主案上的酸面疙瘩,还能赞一声:“今天更酸了。”
“对。”姜姬有点犯愁。她没自己发过面,只是记得好像是这么做剂子的,酸成这样,可以了吧?
蟠儿就见公主又让人取面和水来,再次和了一盆面,然后把那块酸面疙瘩也和了进去,再罩上一块湿麻布,放在盆里,盖上盖子。
蟠儿:“……”
可能是想再发一盆吧。嫌酸味不够浓吗?
姜姬一天看了两三回,一直到晚上,掀开盖子觉得面好像是发起来了,却不够大,她明明记得以前发面很容易就能发到一倍大,是自制的酵母失败了吧……
但味道是对的,就是还不够酸。
可能是气温不够高,可是如果天再热一点,她担心长霉,现在天凉了才敢试验。
她一直觉得发酵技术的优势在于可以让食物变多。一块面经过发酵就能变成两倍大,那就等于食物变多了一倍。
这在食物不足时是非常珍贵的技术。
可她在鲁国王宫住了几年,没发现他们用发酵技术来做面食,所谓的蒸饼也只是水和面后直接上锅蒸,仍然是死面饼。
以前,她没有考虑过这个问题。现在她要养活一个城的人,这才想起来。
蟠儿第二天来,发现公主正在看那个盆,看到他来,公主叫他过去,指着盆里的面团说:“你看一下,变大了吗?”
看太多次,她反而没办法确定它到底大没大了。
蟠儿探头一望,昨天他也是夸奖过这块面的,今天再看……
“大了。”他有些不解。公主昨天又和了面进去?那怎么会不知道它大没大呢?
“大多少了?”姜姬问。
“约一倍半有余。”他道。
“呀,会不会发过了?”他听到公主这么说,然后就连忙让人抬锅进来。
接下来的一切都让他看不懂。
虽然他也在帮忙。
先帮公主点火,然后看公主要在锅内加水,也帮
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