“这个是什么？”柳梦寻指着一份看起来非常好看，且香味扑鼻的菜问道。
“这个是黄鱼鲞烤猪肉，鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。舟山黄鱼鲞含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软。既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗，各尽其妙。”老穆的儿子解释道。
“猪肉啊。我不想吃了。”柳梦寻皱了皱眉说道，她是不怎么喜欢吃猪肉的，这一点张天元也知道。
“这位姑娘。你先别急着说不吃，可以先试试。觉得不好吃的话，那旁边就有垃圾桶。可以直接吐掉。”老穆的儿子显然是对自己的手艺非常自信，所以很是坚定地说道。
柳梦寻犹豫了一下，这才用筷子夹了一点放进嘴里，只是那一瞬间，她双眼就充满了神采，整个人好像一下子要飞起来似的。
“好吃！太好吃了！这到底是怎么做的啊，太美味了。”柳梦寻感到很是惊讶，自己以前是一点都不喜欢吃猪肉的，可是这菜却让你感受不到丝毫嫌弃的味道，这真得是太神奇了。
“不光是这菜，其余的还有舟山带鱼、新风鳗鲞、馄饨老鸭煲、酱爆螺蛳，这味道都是相当出色的，这可是江浙一带有名的好菜，我们这四季山庄里面都有准备的。”老穆的儿子很是得意地介绍道。
“这螺蛳我知道啊，就是很普通的一道菜吧？”王思远吃过的东西自然很多，所以对于老穆的儿子所说的这些菜，并不是特别在意。
“嘿嘿，你说的没错，螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。这越是简单的菜，才越是见厨艺呢。”老穆的儿子嘿嘿笑道。
“这我同意，小时候看《中华小当家》，里面不就说了嘛，类似麻婆豆腐这种普遍的菜色，反而是最考验一个
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