设置

关灯

第九十五章 红烧肉在燃烧(第2节)

安平开的安利号觉得这剪子不错。就拿去用来剪布匹,顿时整个长安成衣铺子好评如潮交口称赞。

为了不给老公添麻烦,安平偷偷地给打造剪子的铁匠铺,取名“小泉行”,然后老公姓张。剪子上就有了一个红漆印子,刻了“张小泉”三个字,以示区别。

当然这时候还不能吃到合格的红烧肉,为了一碗红烧肉,老张制作了铁锅,制作了锅铲,制作了糖,制作了劁猪剪子,制作了酱油,可这些还不能达到完美状态。

因为红烧肉需要焖锅。炉温要高,所以普通的土灶不行,张德于是就改造了灶台,使得可以放置铁锅。然后又觉得要快速上菜,提高肉食的烹调速度,制作了集火炉子。然后燃料选择了无烟煤,当然为了这个无烟煤,张德买了一座煤矿。

但此刻也只是巧妇难为无米之炊,好的猪肉需要肥瘦相宜。唐朝饲养的家猪要么肉质过柴,要么肥膘太厚。最重要的一点,因为饲养环境太过糟糕,使得家猪的寄生虫简直不能直视。

这怎么可以入口呢?就算知道高温能杀死猪肉绦虫,然而老张也不可能让自己的包子脸女仆去吃红烧猪肉绦虫吧?

于是。张德建立了全新的猪舍,建立卫生的饲养环境,同时将肥膘不匀称的家猪和野猪杂交,当然杂交的细节不要在意。为此,终于有了第一代合格的猪种。

而这些还不能够让猪仔成为合格的肉用猪,老张为此制作了草料粉碎机。以及水力磨坊。

草料配合磨坊产出的豆粕糠皮麦麸,再加上一些块茎类植物,为了防止肉猪中毒,辅食用的芋头都是煮熟去皮的,偶尔还会加一些茨菰之类。

并且为了提高肉猪的钙质,牛羊骨头最后都是收集起来,粉碎之后喂猪。

这样,经过了一年多的不懈努力,终于生猪出栏,一只健康活泼的肉猪,并不是勒死的,也不是闷死的,而是******脖子上放血。

然而为了打造一把合格的******,张德专门改进了铁器的热处理方式。而这一切还没有完,为了去毛,张德还经过无数次的失败,终于制作出了

本章未完,请点击"下一页"继续阅读! 第2页 / 共4页