你拿着。”秦风把帮惠琴拿着的点餐单和笔交给王浩,又补充道,“客人坐在哪桌,你就在单子上写下桌子的编号,就是我贴在每张桌上的红字。”
“知道,知道,店里面是a01到a11,店外面是b01到b08。”王浩语速很快地说道。
秦风又道:“东西拿进去后,再把客人点的烤串的数量,在单子上填好。数数没问题吧?”
“靠,我们是同等学历好不好!”王浩用充满优越感的眼神看秦风。
秦风不想搭理这货,淡淡道:“知道了就干活吧,有什么废话,等收摊了再慢慢说。”
“等收摊天都亮了,哪里还有力气说废话。”王浩继续嘴碎了一句。
等秦风这边安排好最终的分工,客人们也慢慢开始学着习惯小店的新模式。
由于一开始聚集的客人比较多,秦风和王浩确实有点忙不过来,无所事事的苏糖,便主动请缨,非要帮上一阵。
王艳梅拦不住她,只能翻白眼道:“考试了还不复习,下个星期考砸了可别哭。”
“妈,你就放心吧,又不差这一个晚上。”苏糖说着,就端着两个塑料盆,从后院跑进了厨房。
有了苏糖帮忙,开门最初这段的高峰期,总算是撑了下来,并且很快就形成了一套流水作业。
秦风、苏糖还有王浩三个人一起迎客点单,单子和食材送进厨房后,再由暂时没事干的惠琴把食材数清楚,记下数量,秦建国不用管别的,就是一门心思做烤串。制作完毕的烤串,不会被装回放生食的塑料盆,而是另装到之前摆路边摊用的铝盘里。惠琴将铝盘送到食客的餐桌上后,点餐单则被送到王艳梅那里。
从头到尾,所有事情全都是店里的员工在忙活,而客人们除了一开始选定餐桌,以及自助点餐外,别的话一句都不用说。而不是像之前那样,每个客人都得扯着嗓子,大喊老板我要这个我要那个,这个要多少多少,那个又要多少多少,叽叽喳喳,乱成一团。
这种简化的步骤,很快便得到了市场的认可,不少人坐着干等的时候,不由地夸奖起秦风
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