，还有一样蟹粉狮子头，用阳澄湖的大闸蟹蟹粉加上猪肉打上劲，搓制成肉丸，再用鸡汤烧熟，放在盅内，配上清脆的绿叶子，让人忍不住食指大动，别的菜式有太湖二白，太湖二白是银鱼和鸭蛋白烩的羹，味道也是很清淡，除了苏式菜外，干烧鹿筋，琵琶大虾，白果烧羊肉，挂炉鸭子，这是北方的菜了，主食有韭黄盒子和荠菜肉丝银丝面，慈禧太后喜欢吃米饭，又上了一份胭脂米饭，这是从越南的田里出产的，比北京庄子里的红米饭颜色更深。慈禧太后是不太讲究食不言，寝不语的，三个人说说笑笑，其乐融融，慈禧太后问光绪皇帝，“今日的课上的如何？王恺运讲的好不好啊？”
“好的很，儿子很感激亲爸爸把王师傅拨给儿子，让儿子可以听他的高见，王师傅今日讲了史书，实在是让儿子大开眼界，”光绪皇帝说起了王恺运，原本有些拘谨的样子，顿时来了兴致，他把今日的授课内容简单的说了一说，“儿子还不知道这六国之败，居然是各有不同，且各自都可以参照当今世界各国，这样中外比较，儿子对于政治得失看得更清楚了。且王师傅看世界大势，犹如掌上观纹，许多以前不明白的事儿，他这么一说，儿子就明白了。”(未完待续。)