便如此，萧家也习惯于每年酿造不少的米酒，窖藏在这个山洞里，每逢节庆、喜宴之类的拿出来畅饮、庆祝！
“这些米酒也是按年份分门别类进行窖藏的！”萧风拉开一个窖洞的盖子，用手电筒指着里面十几个酒缸说道：“这是去年秋天酿造的米酒，一般我们很少当年就饮用，起码会经过几年窖藏，让烟火气消失后才开封！”
离开火腿窖藏室之后，洞穴两侧的酒窖基本上都长得一模一样，从石壁从掏空的空间用一块木板盖住，若不是木板上的年份编号不同，薛沪生还真的分不清这些酒窖的区别。
从最新的2007年开始，一路深入，酒窖的编号也在不断下降，而且洞穴的通道也出现了不少分支，密密麻麻的酒窖就修建在这些通道两侧。
“现在，整个窖藏室用于储存美酒的窖洞达到了三百多个，窖藏年份最久的美酒迄今已经有了300年的历史，至于是哪位先祖酿造的，还得回去翻家谱才能知道！”带着薛沪生在阴凉、幽暗的通道里走动，萧风一边介绍道：“由于我们的酒没有知名度，老人们又不愿意低价处理，因此这些酒也不知道什么时候才能够重见天日？”
在市场上，某些窖藏三五年，甚至挂羊头卖狗肉的勾兑酒都能卖出天价的时候，萧家却只能守着这些窖藏了数百年的美酒，默默无闻，这无疑是一个讽刺。
“现在萧家大力开发镜湖景区，恐怕在下一盘大棋吧？”薛沪生觉得有点晕，不仅仅是因为这里空气不流通，更因为萧家令人窒息的底蕴。
刚才薛沪生品尝过那种窖藏五年，用于腌制火腿的药酒，觉得他并不亚于茅台、五粮液等几种国酒的精品。若是萧家窖藏的美酒能够操持这种水准，只要名气打出去之后，眼前这些窖洞里的存酒少说也价值上亿！
若是换成以前，有人跟他说在西南边陲山区有这样一个家族，薛沪生怎么都不会相信。有时候，真相总是隐藏在人们看不到的地方。
联想到萧家开办农场、牧场，薛沪生隐约猜测到，萧家准备通过食材领域，培育火腿、美酒的市场。
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