史和精彩艺术,让萧风这个理科生倍感新奇,学习的兴趣倒是颇为高涨。
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薛沪生决定暂时结束在银杏村的拍摄,返回海州把一些堆积的重要事务处理掉,因此萧风准备在今天设宴为他践行。{醉书楼小说网,体验最新最快阅读www.\\zslxsw.\\com}
作为居住在银杏村的海州人,严、朱两位老爷子是萧风请来的陪客,一会萧晋旭、萧晋明和萧晋昊以及族内的长老等长辈也会上来。至于萧强等几个没有义气的家伙,借口说要去县城办事,溜掉了。
其实萧风心里清楚,这帮家伙觉得和老人们吃饭太过拘谨,不愿意陪萧风受罪罢了。
三点一过,萧风把手上的书放入书房,卷起袖子开始动手准备晚餐了!
萧风还没有走进厨房,就已经闻到了一股浓香,几乎把他冲翻了一个跟头。
早上起来后,萧风就已经把火腿的骨头(火爪)和鸡架、精选的猪肋排放在瓦罐里慢火细炖了。6个小时的时间,已经让三种食材的精髓完全融合在一起,成为了上好的高汤,接下来的很多菜肴都会用到这些高汤。
前天村里的张五叔在山里打到了一只黄羊,萧风闻讯赶过去,在众人抢购之前买到了5斤上好的黄羊肉,今天正好做一个黄羊干锅,滋养温补,相当应景。
黄羊肉切成巴掌大小,丢入清水中烧开,期间加入八角、草果、花椒、米酒等物,去除黄羊肉的骚膻味。捞出羊肉放凉、沥干水分之后,用花生油煎至表皮金黄色,再往锅里加入米酒、蜂蜜、盐巴、酱油、生姜等等调料,盖上锅盖焖烧。
一个小时后,浓香四溢、爽嫩可口的红焖黄羊肉就热腾腾地出炉了。
趁热把黄羊肉切片,放入已经准备好各种配菜的大锅里,一锅营养丰富、味道醇厚的黄羊干锅就做成了。
在黄羊肉焖烧的时候,萧风也没有闲着,他把从镜湖中捕捉到的一条六斤多的大头鱼收拾干净,偌大的鱼头放入砂锅中和鲜嫩的豆腐一起炖上,身子则做成了红烧鱼。
“小风,手艺进步挺
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