一捞，放在阴凉处阴干，就变成了最正宗的手工紫薯粉条、粉丝。
和超市里出售的机制粉条相比，这样手工打造出来的粉条虽然规格不太一致，但是味道更好，更筋道。
至于紫薯干的制法更是简单不过，把紫薯放在锅里蒸熟透，削皮、切条，自然晾干就可以了。当然了，紫薯干制成之后，若是能够放入密闭的容器中放置一段时间，薯条表面就会出现一层白霜，味道更佳。
一万多斤的紫薯在萧家上下的共同努力之下，在一个星期之内变成了一条条悬挂在走廊、院子和空房间里的粉条，而在坝子上晾晒的紫色薯条，更是引得村民和游客侧目不已。
村民们惊奇的是，从来没有人会制作如此多的粉条和薯干，平时自家小打小闹的百来斤，和萧家的大手笔相比，还真的不够看。村民们之所以很少制作粉条和薯干出售，无非是因为费工，再加上产量低、没有销路罢了。
而游客们以前都只是在超市里见过薯干、粉条的模样，从来没有见过它们的制作场面，如今一见，倒也是别有一番风味。
在超市里购买的粉条、薯干虽然看起来很漂亮，但是有没有安全隐患谁也说不清，像萧家这样明明白白地手工制作，自然让游客们心动不已。虽然他们等不及粉条和薯干制成品的那一天，但是这些游客还是先掏钱和萧家订购，回头再寄到城里就可以了。
几天下来，萧风就以薯干6块钱，粉条8块钱的价格分别向游客出售了1000斤和2000斤，如此巨大的收益让村民们发现制作薯干远比出售新鲜紫薯要划算得多。
一万斤紫薯卖给镇上的商贩，也就一万块钱，而制成薯干和粉条之后，收入提高了两三倍，只是多费点手工罢了。
受此影响，今年秋天银杏村收获的紫薯，绝大部分被制成了薯干出售给游客们，让村民们的收入大为提高。
从此以后，制作紫薯干和紫薯粉条成为银杏村的一个标志性产业，很多村民依靠紫薯发家致富，建起了紫薯楼、买起了紫薯车！
以前村民是受限于没有销路只能把紫薯
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