少张牙舞爪的大闸蟹。
司马良、方天普等人每年秋季都要和大闸蟹打交道，对于这种美味食材早已经是熟悉得不能再熟悉了。他们仅凭肉眼就可以估计得出这些大闸蟹的体重至少在350克以上，从规格上算是大闸蟹的顶级标准。
而这些大闸蟹充满生命活力的表现，也证明它们并不是通过大量激素饲料喂养长大，而是在半自然状态下成长的产品。
这时候，不仅是司马良和方天普，其他餐厅的代表也是两眼放光，对于萧家农场的大闸蟹拥有了更多的期待。
要知道，现在市面上主流的大闸蟹也就是150克-200克，超过250克以上的大闸蟹往往都不会出现在市面上，在第一时间就被各大餐厅、达官贵人预定一空。
萧家农场的这些大闸蟹体重规格如此之高，如果它们的味道能够维持普通大闸蟹的水准，也能够卖出好价钱！
在众人期盼的眼神中，萧家农场的员工一共捞起来超过200只大闸蟹，几乎每一只的体重都维持在350克以上，甚至有个别极品超过了500克！
惊人的收获让萧家农场的高层和员工笑逐颜开，毕竟这些大闸蟹卖出更好的价钱，他们未来的收入也会有所增加。
“这些大闸蟹的基本情况大家也了解了，但是它们的味道究竟如何？我们请大家品尝，然后我们再谈合作的具体细节！”等到所有大闸蟹进行称量记录之后，萧涛开口邀请嘉宾们在现场品鉴。
对此，所有嘉宾都没有什么异议，毕竟光凭外观、体重等元素，还无法判断这些大闸蟹究竟味道如何？
毕竟，橘生于南则为橘,橘生于北则为枳，这些原产于阳澄湖的大闸蟹在滇西北生长之后，会不会成为金絮其外，败絮其中的门面功夫呢？
萧家农场也已经做好了各种准备，几口大锅已经开始在烧水，几位员工手脚麻利地把大闸蟹进行洗刷之后，放入了热气腾腾的大锅蒸笼里。
大闸蟹的烹饪手法很多，吃法也因为地域不同而有所区别，但是最经典也是最广为流传的吃法就是‘清蒸’！
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