品质来说，烘焙工序在其中占据了极为关键的部分，烘焙程度的不同，决定了咖啡的酸味和苦味的比例。不同的咖啡品种、不同产地的咖啡，在烘焙细节上有着天壤之别。
许多顶级咖啡不仅仅是因为咖啡豆本身的极高品质，更因为烘焙的各种细节能够完美地把咖啡的优点呈现出来，这才是最关键的。
因此，许多顶级咖啡在烘焙技术上面，都有着自己的不传之秘，算得上是这些顶级品牌的核心竞争力。
如今的‘梦瑶咖啡园’也是正在朝着这个方向努力，经过大量反复的实验，以期生产出最有特色的顶级咖啡。
等到萧风把咖啡煮好，一群人就开始了品鉴咖啡的过程，其中作为咖啡园老板的萧风还得耐心地向大家询问各种感受，并且记录下来，以供研究人员进行参考。
不得不说，来自于‘空间灵泉’培育的咖啡豆，本身就拥有了一种独特的天然清香，再加上萧风使用了‘空间灵泉’煮咖啡，味道更佳。
当然了，由于‘梦瑶咖啡园’的研究中心刚刚起步，对于咖啡豆的品质、特征还不太了解，烘焙的程度也是有些拿捏不准。因此，这一次萧风用来测试的几种咖啡香气倒是浓郁，不过细品起来还是有些不到位。
咖啡不是太酸就是太苦，酸是因为烘焙时间不够，苦是因为烘焙过度，要拿捏好其中的程度，还需要不断的努力。
不过，即便如此，潘石也是有些惊骇！
以潘石的经验来判断，‘梦瑶咖啡园’的咖啡豆本身的品质是极好的，如果研究中心把握其中的特性，摸索出合适的烘焙技术工艺，也就意味着顶级咖啡的诞生！
‘梦瑶咖啡园’的种植面积达到了2500亩，按照每亩100公斤的咖啡豆最低产量，这也是好几百吨的产量！
想想高品质咖啡的昂贵价格，‘梦瑶咖啡园’在不久的将来注定会成为‘镜湖体系’又一个敛财大户！
现在的潘石对于徐梦瑶是越来越佩服了，这个从小就让自己高山仰止的大姐不仅在学业上远远地把自己甩在了身后，找个老公也是如此出
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