般的笑容，点点头说道：“法兰西的山林里也是有各种野生菌，但是和这里相比，差别很大！”
杜卡瑟虽然不会是植物学家，但是也能够看出法兰西和滇西北植被、物种之间的巨大差异，毕竟这里可是被称为‘人类自然资源宝库’！
对于天性活泼的法国人来说，在雪山脚下采蘑菇，本身就是一件相当愉快的事情，这时候沿路上的各种辛苦，都已经消散于无形了。
不过这时候杜卡瑟也没有得意忘形，而是耐心地听从萧风的解说，采集那些可以食用的野生菌，对于一些陌生或者看不准的蘑菇可不敢轻举妄动。
毕竟，滇西北的山林一到了雨季，各种各样的野生菌犹如天上繁星一般冒出来，没有丰富的经验还真的无法从数以百计的野生菌之中挑出可以食用的品种。
好在萧风从小生活在银杏村，采集蘑菇的经验丰富，简直是一部‘丛林百科全书’，让杜卡瑟少了后顾之忧。
林子里，香菇、花菇和木耳等常见菌类数量最多，那些伞面上呈现金黄色的‘鸡油菌’也是相当诱人，这是杜卡瑟以前没有见过的品种。
“这是‘鸡油菌’，因为伞面和既有类似的颜色而得名！”萧风用小铲子挖起了一丛‘鸡油菌’，向杜卡瑟解释到：“这种菌子最适合炖鸡汤，能够和鸡肉形成完美的结合，味道极为鲜美！”
这段时间以来，杜卡瑟在教授萧风西式餐点制作的同时，两个人也是围绕着中西餐的不同进行了相应的探讨，倒也是迸发出了很多的灵感！
以汤品为例，中西餐之间存在着巨大的差别，杜卡瑟试图从中吸收中餐的优秀之处，进一步改善旗下餐厅的菜谱。
中餐的汤品博大精深，杜卡瑟在和萧风交流的过程中，也是受益匪浅！
这时候，萧风每拿到一种野生菌，都可以向杜卡瑟解释这些野生菌在中餐上的应用范畴，渊博的知识以及丰富的经验，让杜卡瑟刮目相看！
在杜卡瑟看来，萧风对于食材的各种特性了如指掌，一旦他对西餐的了解更为深入之后，很快就会在西餐界展现锋芒了。
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