香气之后，再放入准备好的高汤和豆腐炖煮，等到奶白色的汤汁熬煮出来，那就是一道开胃营养的美食了。
至于大头鱼的鱼身，因为肉少刺多，萧风索性去骨之后拍出鱼刺，稍微煎一下就可以丢给小笨熊当午餐了，这家伙逮住什么都吃，胃口好的不行。
来到湖边。烤鱼自然是不会少的，不过考虑到家里的老人小孩多，还有一位孕妇，萧风就没有选择传统的明火烤鱼，而是加上了一层铝箔。
鲫鱼、鲤鱼宰杀洗净之后，抹上特制的酱料，然后包上铝箔，丢在烤肉架上，待会10分钟之后就可以吃了。
其实除了烤鱼之外，萧风甚至把一字肋排都是如此处理。这样既可以减少油烟的侵袭又可以锁住食材的汤汁，保留了更多的营养。
这也是萧风最近一段在研究的一些菜式，既要保证美味又要兼顾健康，这对于每一位厨师来说。都是永恒的挑战。
当然了，除了使用铝箔之外，今天的野外烧烤还有另外一个重量级厨具，那就是从宝岛地区漂洋过海而来的桶仔鸡烧烤桶！
前段时间萧风在观看宪哥主持的一个综艺节目中，看到宝岛地区很流行用不锈钢制成的烧烤桶来烘烤各种食物，倒是大感兴趣。
“桶仔鸡烧烤桶”是一种密闭式不锈钢烧烤器具。此种器具在宝岛被许多小吃店、街边排挡、餐厅广泛使用，主要用于制作整只的烤鸡，因此宝岛民间都把这种烧烤器具称作“桶仔鸡烧烤桶”，而烧烤出来的全鸡称作‘桶仔鸡’。
烧烤桶制作熟食的方式是把食物放在烧烤桶内，透过被炭火加热的不锈钢桶产生高温干烤制作，因为密闭式干烤受热均匀食物不容易烧焦，还可以让烧烤食物与明火、炭灰、烧烤残留物等致癌物完全隔离，让烧烤食物吃起来更健康，并且保留住烧烤的香气与口感，可以说是喜爱烧烤又担心烧烤致癌物影响健康者的福音，此种烧烤桶在宝岛已经成为许多家庭的常用烧烤工具。
萧风不得不佩服发明‘烧烤桶’的人，毕竟这种做法既环保又健康，拥有很大的推广潜力。
本来
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