道:“为什么不好吃?难道那个时候的猪,跟现在的不一样?”
“自然是不一样的,那个时候的猪,更像是现在的野猪,而野猪跟家猪是不同的。”赵同武笑着道。
唐宝宝看着于山道:“你也知道是不是?”
于山笑着道:“我当然知道了,因为那个时候的猪不会阉割,所以不管是公猪还是母猪,其肉都有一股腥臊味,特别是刚开始炒的时候,那个味道,简直没法闻,所以那个时代不止是贵族不喜欢吃猪肉,就算是贫民,也没有几个喜欢的。”
“这个就能吃了?”米小勇问道。
“当然,这是野猪群里面的阉猪,是被下面的那只大野猪,阉割的,没看这头猪是痴肥?再看看下面那头,是不是感觉健壮?甚至是凶横?这就是雄性的野性。”赵同武此时笑呵呵的道。
“还真是这样,这个白白胖胖,下面那个胡子拉碴威猛无双,是不一样。”唐宝宝一脸赫然的道。
看唐宝宝不再继续问了,于山也不再继续解释。
其实一般的野猪群有2-3只母猪与一群幼猪组成,而公猪只在发情期才会加入猪群。
如果一群野猪之中还有其他公猪,这只公猪必然是不行的,是被其他公猪咬伤,成为了太监的野猪。
这样的野猪,就跟家猪一样,被阉割了,所以它们的凶性要小得多,当然,它们除了吃就是吃,没有其他杂念,所以长的也比较胖,而不像是下面那只野性难驯的公猪那样,背上有长而硬的鬃毛,毛粗而稀,看起来就凶恶无比。
野猪被拉上飞艇,黄大立即出手,他一刀下去,血液立即喷涌而出,第五刀在旁边准确开膛破肚。
在这里条件简陋,根本没法刮毛,只能扒皮,而这样处理起来速度更快,一头猪在他们手中,只要十几分钟就处理干净了。
不要的内脏直接仍了,皮毛则放在一边等待处理,要知道野猪皮可是上好的皮甲原材料,所以满清努尔哈赤才会被人称为野猪皮,就是因为他们的皮甲都是野猪皮制作的,而且还能战无不胜。
“不要管他们,我们再
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