就可以直接酿造葡萄酒了。
当然，其实这就是这个专业的主要培养目标。
随着世界葡萄酒产业格局发生的重大变化，中国将成为世界葡萄酒最重要的市场。
葡萄与葡萄酒工程专业是教育部根据近年来人才培养特殊需求设置的新兴的、具有广阔发展潜力的特设专业。
主要培养具有生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基础理论和基本知识，系统掌握葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测以及市场开发的专业技能。
能在葡萄与葡萄酒及各种酒类行业和轻工相关行业从事科学研究、技术开发、生产管理、经营销售、进出口贸易、文化推广等方面的工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
学生毕业后可通过职业资格考试获得品酒师、侍酒师资格。
学制4年，授予工学学士学位。
这个专业，其实就是像葡萄酒产业供应技术人才，有点定向培养的意思，所以专业人数不多。
如果没有于山报考这个专业，这个第一年招生的专业，也只有十二个学生，而有了于山，就增加了四人，成为了十六个人。
了解了这个专业，于山就有了别的心思，他早早的起来，围绕着校园转悠了起来，看来要在这泰山南面承包一片山地，用来种植葡萄，这样一来，有了葡萄园，以后做什么都方便了。
上四年学，种植四年葡萄，研究四年葡萄酒，最后打造一个著名葡萄酒品牌，这就是于山的想法，只要这个想法能够实现，或者是有实现的可能，想来学校就不能对他要求太多了。
至于在泰山外围种植葡萄，这对别人来说是妄想，但是对于于山来说，还真不是难事。
就算是在泰山学校跟前划出一块山地，对于此时的于山来说，也完全不是问题。
整个白天，于山除了拿到了一份课程表，还有领到了一大摞课本，之后就是跟他的辅导员沟通，把他的想法说了一遍，并且获得了他的辅导员支持。
他的辅导员虽然也有点小脾气，但是也不
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