餐厅，却是有它自己的灵魂的。”安德鲁先生神秘兮兮的说，“你知道这个‘灵魂’的具体含义吗？”
柯宏摇了摇头，安德鲁先生继续解释道：“这个灵魂，也就是说。这个餐厅，对于它的顾客来说是一种更加特殊的存在。比如当你说起家的味道时，你会回想起母亲或者太太的料理，她们的料理有种独特的味道，因为每个人的调理手法是不同的。”
柯宏顿时恍然，他似乎明白了这个“灵魂”的意思了。安德鲁先生笑着点了点头：“你明白了吧？一个三星米其林餐馆是非常独特的存在，当人们说起一家三星米其林餐馆时，会立刻联想到它的一些料理，这些料理是在其它任何地方都吃不到的。”
“所以，三星米其林餐馆。需要的是一个足够优秀的厨师，能够开创出这家店才有的特色菜，是这个意思吗？”柯宏反问道，安德鲁先生耸了耸肩，然后挑了挑眉头：“嗯，你基本可以这么理解，但其实，我更愿意说是需要一个‘有灵魂的料理人’。”
看着柯宏不解的模样，安德鲁先生解释道：“你看，三星米其林餐馆需要的的确是一个优秀的厨师。因为这个主厨代表着这个餐馆的味道。那么反过来也可以说，这个主厨如果离开了，那么这家三星米其林餐馆毫无疑问也会面临降星的结局。”
“嗯，我好像看过不少类似的事情。”柯宏皱起了眉头说。
“是啊。在西方国家这样的事比较常见。实际上一个三星米其林餐馆不需要特别大的规模或者特别豪华的装潢，料理和服务才是它的精髓。因此，主厨离开后，这个餐馆就失去了灵魂。没有灵魂，充其量只是二星级米其林餐馆。”安德鲁先生点头说。
说着，安德鲁先生盯住了柯宏：“所以。你要问的不是别人准备好了吗，而是‘我准备好了吗’。你准备好成为一家餐馆的灵魂了吗？”
柯宏顿时犹豫起来，他扪心自问，其实他并没有做好这种准备。
“嗯，看到了吗？这才是问题所在。”安德鲁先生笑着说，“实际上，我朋友有不少人选，只是他们也和你一样，
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