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第1068章 为吃操心(第3节)

现在的盒饭十分接近,这是五代时的陈文帝的发明,他在攻北齐的前夜,炊米煮鸭,然后以荷叶包裹米饭,上面放上鸭肉,分发给每个士兵,当做早饭吃。

此外,有关的著名军粮有诸葛亮的馒头(带馅)、锅盔,此在川陕等地十分常见,口味自然也谈不上了,但确实方便携带且耐储存,也算得上很实用的发明了;戚继光的“光饼”就更便携了,将和好的面团擀成饼状,然后在炭炉里烤熟,最后中间穿孔,直接挂在小兵身上,饿了就扯两块下来。其根据不同口味还可以加入不同作料,总之是十分靠谱的野战口粮。而馒头这种国民级食品及其来历基本上是妇孺皆知了。

不过这些都是临时加餐,大多数情况下军中还是将大米或粟米煮成饭或粥来吃。而至于后世军粮的改进,大部分则是围绕着面食进行的。赵昺记的米饭之所以难以做成野战口粮,还是因为干燥技术一直不过关,以致营养缺失,口感很差,知道二十一世纪速冻干燥技术的成熟才得以解决。

不过赵昺知道明朝军中曾出现过以米饭作为速食口粮的事情,那就是把煮熟的米饭晒干,然后作为军粮运输保存,需要的时候用热水冲一冲就是能吃,口味和营养自然不在考虑之列。总之,古代军队的努力方向是将生火做饭这个环节,尽最大可能从战场上挤出去。

至于副食品,战场上能吃到新鲜的肉食和蔬菜,别说在古代,就是现代补给手段多样化的情况下都是极为困难的,而此时解决的办法就是用盐腌制。关于腌肉,和军队有关而且名气最大的自然就是金华火腿了,肉食还可以做成各种酱,并且在士兵的日常生活中扮演者十分重要的角色,在新鲜蔬菜和肉类是遥不可及的,在征战的时光中以盐入味的各种酱类也是唯一的下饭菜和调味品。

所以在野战食品的改进中,赵昺可谓是花费了不少心思,他清楚若想让士兵在战时保证体力,不仅是吃饱那么简单,营养和各种维生素的补充也是必须的,如此才能够减少疾病飞发生,并能战斗力不减退。而在技术问题难以解决的情况下,他也只能尽力为之。

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