西餐装修方面的事情。
“西餐厅装修?你的仙厨不是中餐厅吗?难道你想要中西通吃?”曾军有些好奇地问道,如今仙厨在桂市国际大酒店的地位得到了提高,已经不是再是附庸的感觉,而是一种相互合作的关系,这一点上是得到众人认可的,而且因为是做中高端的,因此仙厨也符合五星级别酒店的要求。
“是的,我觉得西餐可开发的领域还是比较多的,而且最近我有一批新到的肉牛,等肉质的等级报告出来了之后,看适合不适合做牛排,到时候再看要主打什么方面的西餐厅。”
如果牛排的品质不错,朱仁明肯定是搞以牛排为主的西餐厅,而且不是那种自助餐形势的,而是比较正规的西餐厅,相关的人员配给还是要比中餐这边要求高的,一个专业的西餐服务生的工资待遇都要比中餐的贵上不少,不要说那些西餐厨师了。
“该投入的还是要投入,只要和一般的西餐厅的规格差不多了,凭借我提供的优良食材,到时候西餐厅的菜式胃口符合顾客的话,其他方面都不是问题了。”朱仁明暗自想道,曾军虽然想要跟朱仁明建议还是要专注一样,但是也不好说什么,既然他要搞中西通吃的话,他也没说什么,其实在曾军看来,朱仁明能搞好中餐的仙厨就不错了,再搞西餐的话,有点多此一举的感觉,********不说,而且还可能不会受到西餐顾客的喜爱,搞不好还会丧失掉原先的顾客,这都是有可能出现的情况。
贪多嚼不烂的道理难道朱仁明会不知道,当然了不是了,朱仁明的这些秘方并不只是适用于中餐的,西餐也依然可以,所以这才是朱仁明仰仗的自信心来源,这方面的话不好跟曾军说得太透,还是看实际效果会怎么样吧。
而且西餐要运营的话,还有一段时间了,其他商户要腾出门面起码要个把月,装修的话也要一个多月,七七八八的一些人员招募、手续方面的也要一段时间,这么算起码半年左右才能把西餐部上线了。
“时间上还是很充足的,等半年左右,赚得钱足以发展西餐部了。”朱仁明估计了下,投
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