岱是这杭州城里的出名人物，就算是蔡实也知道老爷是应该着力应酬他的。他现在亲自送上门来。自己一定把他招呼妥帖了才是。
当下又关照伙计，从“冰箱”里取出冰镇的汽水，一一斟在杯子中。
所谓“冰箱”并非临高产得煤气冰箱，而是本时空就有的使用天然冰降温的一个木制柜子。小冰河期的严冬使得杭州这样的地方也能在冬季打冰贮冰了。
这汽水更是稀罕物，是用船千里迢迢从广东运来得。蔡实看到木箱子里装得居然是玻璃瓶的时候惊讶的差点没掉下巴――这样晶莹剔透的玻璃是什么价值他完全明白。这汽水在他心目中简直就是“琼浆玉液”一般了。
张岱对蔡实的殷勤不以为意，再平常不过了，倒是对他端来的一盘子饮料来了兴趣。
端来得饮料装在圆筒形的直身玻璃杯中，乍一看，杯中装得似乎是清水，但是一串串细细的气泡不断的从杯地冒出来，杯身上凝满了水珠。看上去晶莹剔透，清爽宜人。
在座的几个，都是家中有些享用的，一看便知这是用冰镇过得。端午过后的日头已经很热了，即使坐着轿子来身上也有了汗意。这样一杯“冰水”来得正是时候。喝过之后，一个个都说妙。这杯“清水”不但冰得透，而且味道清甜，略有一些水果的酸味。口感清爽之极。
吴芝香奇道：“这不是格瓦斯！”
蔡实一愣，他不知道吴芝香是紫明楼的常客，但是他知道确实运来了叫格瓦斯的饮料，和这种饮料在后柜预备着。不由奇道：
“这位老爷喝过格瓦斯？”
“格瓦斯本相公喝过不知道多少瓶。”吴芝香笑道，“比这个要酸，还有一股香气。你这杯子水，大约也是装在玻璃瓶里从临高运来得吧？”
“老爷洞烛万里！”蔡实听他口音奇特，知道多半是广里来得，说道：“不敢欺瞒诸位老爷，这汽水也是澳洲货嘞，特意从广里运来得。小店专门招奉贵客用得。”
文怀笑道：“你家主人行事真是豪奢！这杯子琼浆玉液恐怕是价值不菲，恐怕我等都要脱了袍子质押了才能出得去了。”
张岱微皱眉头，觉得文怀太煞
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