建筑学和传统棚匠技术相结合，用毛竹、芦席和绳子搭建的临时建筑，很高大通风透气靠近棚子顶部的一排排的窗户没有玻璃但是有防蚊蝇的纱网遇到下雨的时候，卷起来的芦席还能用绳子放下来遮雨，非常的巧妙负责分割的工人们就在这样的车间里干活
车间里始终弥漫着一股奇怪的气味――他不知道这是消毒水的味道十几个工人手持分割刀具，在桌子上分割处理着屠宰完毕的家禽
他从来没有干过这样奇怪的活：师父也好，其他厨子也好，做ji鸭菜多半是用得整ji整鸭有时候也会取ji胸脯或者ji腿rou做菜，但是象这样把一只ji直接分割得七零八碎的他还是第一回看到
而干净的习惯严格到让符季觉得吹毛求疵上厕所之后有专人监视洗手，洗手必须用fei皂每七天要检查指甲，多了必须立刻剪掉至于头发和胡子，当然是不能保留――这里每个人的脑袋都和ji蛋一样光
衣服是每天都换得――他不知道谁在洗衣服，但是的确每天都有干净的衣服可以替换，连围身的油单都是干干净净的