先厨房部分彻底拆除了重新来过。诸家以前的布局中，两边儿的四合院儿厨房都没投入使用。被当成了杂物间。只有中间这套带花园五进四合院的厨房是启用了的，可也只是有限的进行了厨具更新，自家保姆搞点儿一般饭菜还行，整班正规厨师操作不下。以前，诸国基不常在这里摆设宴席，偶尔一次也是到大酒店订好让他们送过来的，这个厨房就搞点儿家常菜而已，诸家人自家聚会多是吃家常菜，这是老大诸国栋的习惯，诸国基完全是跟着大哥的喜好走。
邵绿这次手笔真的不小。将中间的，原本是诸家正门的院门改成了员工通道，外院的院门相当于客人使用的入口，内院也就是深藏在巷子里的院门被定位为自家人使用的门户。好在这三个院门从外面看并没有任何分别，要不然这还就奇了怪了。这样做不仅是不走诸家老路的意思，也是改造厨房的功能性需要。
这三套四合院在老北京四合院里都算得上大院子，比这大的也有，但那是王府级别的了，现在不是被当做了公园就是被政府征用着，私人是不可能拿到手的。虽然是大院子。可厨房也就是按照自家使用考虑的，都不大。四合院儿原本是一家人住一个院子，就算四世同堂不过十余口子人，带上佣人老妈子等也不过二三十人。即使需要操办宴席一般也就是一两桌，厨房就是按照这个规模准备的，大了就浪费了。邵绿没打算上多大的规模，但十几桌酒起码能同时操办，这是必须的；西餐那边儿的要求是中型鸡尾酒会和自助餐。还得配备相应的冷藏冷冻空间。因为在厨房选择在了主人居所旁边儿，油烟还得有净化设备。而且是真正有效的净化设备不能是摆设。这样算下来，厨房占地就相当的不小了。
为了给厨房以充分的空间，邵绿将中间这个五进四合院的头两进院子划了出来，第一进加外侧四合院的厨房为西餐操作间和备餐间带库房，第二进院子加另外两个厨房为中餐厨房。厨房的建设动起来其实是很快的，因为现代的厨具都是模数化生产的，下了订单很快就能拿到。而现场施工部分也不算很麻烦，原本这这
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