头卖狗肉么？”
“确实，不是做出来个酱料，叫它‘盐辛’，它就是‘盐辛’的。盐辛之所以是盐辛，就是要把生鱼肉盐渍一个礼拜才算。如果我去吃盐辛，店家给我两小时就做出来，我肯定不买账，这根本不是我国的特色。”
巧的脸色一变，他确实是忽略了烹饪的步骤，但他就要说了：“步骤有什么重要的？只要做出来的东西口感、味道一样不就行了？也没有必要非要花一个礼拜盐渍生鱼肉啊。”
“呵呵，那我用老鼠冒充鸭肉也可以了，挂养狗卖狗肉是对顾客的欺诈。顾客花了钱，抱有期待，你就这么糊弄你的客人？我现在怀疑你们家的店铺是不是黑店了。”杜兰无情地说道。
巧脸色大变。
“这位大龄学生说得对，盐辛有盐辛的做法，你改变了做法，我不能让你合格。不过也不用灰心，还有一点时间，你们再试试看吧。”教官说道。
人家卖的都是一个礼拜制作的盐辛，要是她承认两小时就能制作出盐辛，那以后大家是不是要向一个外国人学习做本国食物？教官也不敢承担这种后果。
幸平创真看着杜兰，一言不发。
杜兰则对对方循循善诱地说道：“少年，想要创新？创新有风险的，一不小心就会体无完肤，身败名裂。年轻人渴望创新是好事，可惜你面对的却是几百年的传统，传统的一根小拇指也能碾死你。”
少年没说话，而是继续改变食谱，准备不用烤鱼，而是炸鱼。不过没有面粉，他决定用柿种取代面粉。
柿种不是柿子的种子，而是一种糯米加工的小零食，大小和瓜子差不多大，外形和柿子种子类似，所以得名‘柿种’。
用柿种里面的糯米包裹鱼肉，进行油炸。
“柿种也是属于现场的食材，虽然是教官带进来的，但教官说了用现场的食材，所以我也不算作弊。”他要做‘炸什锦’，炸什锦就是把乱七八糟的食材全部油炸。
从山林中找到的野菜，还有鸡
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