制成强化身体的力量,或许史强使用了炼丹的技术。」久我照纪说道:「我小时候就跟着父母到处旅行,中原各个地区都去过,也了解过当地的历史文化,炼丹长生在中原古时候非常流行,据说火药就是炼丹师在炼丹的时候无意中发明的。而且他们还喜欢吃金属,最后金属中毒,一命呜呼。但他们通过炼丹追求长生成仙的记录确实是历史悠久,或许杜兰用了炼丹的手法。」
「要查的东西太多了,中原的文献简直就是一片汪洋,乱七八糟的东西太多太多了,根本查不完。」少年头疼,因为中原的文献太多了,关于料理的内容就很多,有素食、膳食等各种食单,还有乱七八糟的各种理论。
几乎每一家都有自己的理论,都可以创造自己的美食理论。
「最先提出五味理论的是成汤的伊尹,他帮助成汤终结了夏朝,提出了治国就应该和五味调和一样恰到好处,不能过度。之后又衍生出了治大国如烹小鲜的说法,或许我们可以先了解一下五味调和的理论。」叶山煌揉着眼睛说道。
大家点点头,立刻追本溯源,伊尹对烹饪的态度是首先要认识原料的自然属性,这点幸平创真和久我照纪都已经明白了,想要了解一种食材最好就是了解食材的产地。
伊尹说:「夫三群之虫,水居者腥,肉嚼者臊,草食者膻,恶臭犹美,皆有所以。」就是说三种生物,住在不同地方,水生和陆生的口味是不一样的。杂食性动物,吃不同的饲料,味道是不一样的。但只要找到烹饪的方法,就都很好吃。
他又说:「凡味之本,水最为始。」就是说在酸甜苦辣咸这些味道之中,没有味道的水也是一种味道,而且还是一切味道的开始。没有味道也是一种味道。
而且他还讲究火候、讲究调和……可以说是古代厨艺理论的大师,还开创新地把厨艺和治国联合在一起,可谓是奇才。
可以说他是政治家里最会做菜的,厨师里最会治国的。传说伊尹一开始是为夏杰做菜的,可是看到夏杰残暴,于是跑去
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