钱会比较贵。劝说田画，不如在开春之后，等价钱降下来了再买不迟。
田画深以为然，第二天一早，就让姜大娘再跑了一趟县城，将大部分的人都送去了县城，只留下三个十五六岁的小子，还有两个姑娘。
她决定了，学徒就从这五人之中，挑选两人出来。一开始，五人一起学，用十天的时间，观察五人的品性和对做糕点的悟性，从中挑选两个最合适的人。
余渊挑选的那人，就不用考核了，直接收为徒弟。
头一天，余渊带着好些礼物，亲自上门来了。
“夫人，小的余渊，拜见夫人！”余渊对宁氏十分的敬重。
这个身份贵重，却受到极度不平待遇的女子，几十年以来屈居在乡野，连县城都没有踏入过半步。然而，却没有被贫困和生活的磨难所压垮，就跟小草一样，获得坚韧顽强。最难得的是，她一直保持着一颗淳朴善良的心，没有因为长兴侯府的人的冷漠和迫害，而心灵扭曲。
“余公子好，快快请坐！”对于孙子和孙女的救命恩人，宁氏那是满心的热情，欢迎之至。
当天，田画就将澄粉鼓捣了出来。
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。换言之，澄粉其实就是生淀粉。
第二天，田画就将凉皮、肠粉、粉果、糯米滋、冰皮月饼、水晶虾饺、马蹄糕，全都制作了出来。
这一手，把大家全都给镇住了！
余渊惊叹出声：“田姑娘，太棒了！有了这些糕点，咱们的糕点铺，想要不红都不行！我建议啊，过年之后，在京城同时开两个分店！”
此时此刻，他对这个小姑娘，可以说是心服口服了。原本被派来跟随一个小姑娘，他是有点不甘心的，如今那一点不甘心，也就烟消云散了。
他看着田画的目光，满是敬佩折服，就跟看着自己的偶像一般。
田画的心里
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