笋片，依次铺上香菇，再放入熟鸡肉，同时放入虾肉，放入瑶柱，再放入鹌鹑蛋。然后放入广肚，铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。最上面放上一只小鲍鱼，把一半花雕酒舀入罐内，炒勺上火注入上汤，倒入另一半花雕酒煮开。用少许盐调味，再撒入少许胡椒粉，把汤舀入罐内。盖好罐的盖子，用保鲜膜把罐子包上，要把罐子密封的严谨一些，把密封好的罐子放入笼中，盖好锅盖，用中火蒸两小时，蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜，在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。
“还需要至少三个时辰，可老郭我肚子已经饿了。”
郭子仪一脸无奈的说道。
李安看向门外的后厨，问道“饭菜都准备好了没有？”
“回阿郎，全都已经准备好了。”
“那还等什么，赶紧上菜。”
李安脱掉围裙，拉着郭子仪的手，开口道“郭将军，我们去吃酒吧！”
一时失态的李安，居然不小心拉住郭子仪的手了，这让郭子仪略微有些尴尬，不过，他是军人也不在意这些。
李安为了招待郭老头，准备了非常丰盛的美味佳肴，不过，郭子仪却表示自己要少吃一些，免得把肚子填饱了，晚上的时候没有肚子吃佛跳墙了。
在吃喝的时候，郭子仪还不忘询问佛跳墙的情况，而李安自然也是一一作答，并不会有丝毫的隐瞒。
要说这佛跳墙不但非常的好吃美味，而且，营养也是极其丰富的，这道美味佳肴之中，有太多的名贵食材了，而这些食材，每一个都是对人的身体非常好的绝顶佳肴。
比如说鱼翅，这个食材胶质丰富、清爽软滑，是一种高蛋白、低糖、低脂肪的高级食品，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效，鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。鱼翅味甘、咸，性平，能渗湿行水，开胃进食，清痰消淤积，补五脏，长腰力，益虚痨。
鲍鱼就更不得了了，它含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素等营养元素，具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
野鸡肉的钙、磷、铁含量
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