若是没有红薯的话，在那个特殊的年代，还不知道要饿死多少人呢？
几百亩耕地的旁边有一排房子，这些房子就盖在几棵大树的下面，走进去一看，里面存放的都是一些干活用的农具，甚至，还有一些肥料，这些肥料自然就是人畜肥和绿肥了。
所谓的人肥就是人的排泄物，畜肥就是畜生的排泄物，而绿肥就更简单了，就是把植物埋在土里发酵，让植物腐烂之后变成肥料，这两种肥料都是纯天然无公害的，用来做肥料都是非常好的，在古代的社会，大部分的肥料也就是这几种，尤其是人的排泄物，虽然很恶心，但也是绝对不能浪费的。
在很多城池，都会有专门负责收集粪便的人，这些人不但领不到工资，而且，还要缴纳一定的费用，这个费用就是买粪便的费用。
所以，古代也挺有意思的，人的粪便居然也能卖钱，动物的粪便也是如此，所以，你绝对不用担心城池动物太多，道路会被动物的粪便所覆盖，这种情况是绝对不会发生的，就算没有清洁工都不会出现这样的情况，因为会有很多人会主动去捡这些动物随意排泄的粪便，甚至都达到抢夺的地步的。
关于这一点，李安是绝对有发言权的，在后世的特殊年代，经常会有老一辈的人讲述自己年轻时候的辛苦，这些老人在童年的时候，所经历的辛苦是后世人所不敢想象的。
比如，他们五六岁的时候，就需要早起捡粪，也就是在天还没有大亮的时候，就要背着一个小粪篓，去外面捡鸡粪，而且，捡鸡粪是没有任何工具可以使用的，就是用自己的双手去捡的，捡在自己手里闻一闻，确定是鸡粪之后就放在小粪篓里。
至于为何要闻一闻，自然是因为凌晨光线太暗，根本就看不清楚到底是不是鸡粪，万一是一块泥巴的话，那岂不是白捡了，而闻一闻就比较保险了。
既然看不清楚，那为何不等天亮了之后，再去外面捡鸡粪呢？这自然就牵扯到竞争的问题了，在那个倭寇入侵中华的年代，穷人实在是太多了，谁家的土地都需要鸡粪，以此来提高粮食的产量，所以，捡鸡粪的人是非常多的，家家户户都有
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