就是把红薯切片晒干，做成红薯干，还有一个就是挖地窖，把红薯藏在地窖里，这样也能很好的保存红薯。
这两种保存红薯的方法虽然都可行，但保存的红薯味道却是不同的，所以，一般情况下，老百姓会两种办法都采取，一部分切片做成红薯干，另一部分直接放在地窖里，这样就相当于有两种食物了，换着吃也不会觉得腻歪。
甜美的红薯就是好吃，李安不知不觉的就吃了好几块了，感觉肚子都有些撑的慌了。
老者和老婆子，还有两个小娃儿也都在吃红薯，他们吃红薯的样子很有意思，直接连皮一起吃。
而李安回头一看，老郭和两名护卫，在吃红薯的时候也是连皮一起吃的，只有李安剥皮吃的，不论是整红薯，还是红薯干，李安都不喜欢吃皮，一是觉得有些脏，二是红薯皮真的不好吃，甚至，红薯皮上面还有不少的须根，看着都让人没有食欲。
“这位远客一看就是从小就很有福气的人，吃红薯都想着去皮，哈哈！”
老者开口说道。
李安笑道“老伯好眼光，我家里特别富裕，从小就吃喝不愁，吃东西挑剔都成了习惯了，不好改啊！”
迎合别人说话，大家都开心，李安早就学会这个了。
“对了，老伯，你们一天吃几顿饭啊！”
李安开口问道。
“上午和下午各有一顿饭，不过，现在有红薯，也没啥一顿不一顿的了，觉得肚子饿了，随时都可以拿过来吃，各家各户都有吃不完的红薯，也不用担心吃完了饿肚子。”
老者开口说道。
自古以来，农村的老百姓，有很多都是一天两顿饭的，上午和下午各有一顿饭，上午大概点钟吃一顿，下午则是四五点吃饭，这样基本上能够满足一个人一天的需求。
若是早上需要早起下地的话，会把早饭直接变成干粮，带到地里去，干一个时辰再吃早饭，或者早上吃一点，多带一些干粮到地头，正午天热的时候再吃，这样就是一天三顿饭了。
所以，三顿饭和两顿饭是并存的关系，在很多乡下，需要的时候可以吃三顿饭，但若是不需要干活的话，一天只会吃两顿，这样也
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