后有助于增强体质，防病抗病。
当然了，任何蔬菜都不能无限制的多吃，空心菜很多人以为是发物，长期食用会引发一些慢性病，其实空心菜是寒性食物，对于一些本来体质就很弱的人群是大忌，因为食用空心菜之后，就会出现大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。
还有空心菜有丰富的维生素，牛奶有很丰富的钙质，本来两者对于人体都是有好处的，但是一起食用之后，空心菜会降低人体吸收牛奶中钙的能力，所以不能一起食用。
最重要的一点是空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收，若是导致人体缺钙，那可不是闹着玩的。
很多蔬菜成熟之后，是需要直接拔掉使用的，而对于空心菜来说却并非如此，空心菜多发枝条，在采摘的时候只需要摘取娇嫩的纸条就可以了，剩下的部分还可以继续生长，从而生生不息，不断的提供蔬菜供人享用，这一点无疑非常的友好，正是因为空心菜有这个特征，所以，海盗种植的空心菜没有按茬种植，差不多一亩的空心菜都可以采收，这种蔬菜可以一直生长，按茬种植的意义就不大了。
另外，空心菜对水的需求量非常高，若是土壤缺水的话，空心菜是长不好的，必须给田地浇灌足够的水量才行，甚至，后世都有人尝试着在水上种植空心菜这种手段了，当然，想要在水上种植空心菜也是有一定条件的，若是太干净的水是没法种植空心菜的，毕竟，空心菜也是需要营养的，光有水可远远不够，而太清澈的水里是没啥营养的，只有充满营养的水里才能种植空心菜，另外，空心菜若是直接扔在水里，肯定会被淹，所以，还需要能够漂浮在水面的设备配合才行，这是一整套技术和设备，古代人自然是玩不转的，能多浇水就不错了。
当然，后世人在水里种植空心菜，也有很多让人担忧的地方，有的人居然在污染极其严重
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