真的太漂亮了”、“我觉得更漂亮的是尾刀”、“前年在怀刀宴上见过,今年观看还是让人惊叹”、“虽然我不了解厨艺,但这的确是我见到过,第二漂亮的刀工”。
“谢谢。”王明捷道谢,然后目光看向袁州,认真问道“袁主厨您对我的龟腾舞狮,有什么看法吗?”
其实并非王明捷不在意万里、廖岳、康虎三人,关键是这三人真的也给不出什么有技术含量的建议,也就是咸鱼只能喊666。
“王老创造的龟腾舞狮首先在观赏性上毋庸置疑。”袁州顿了顿,然后接着道“但明捷主厨,你想要突破的方向明确吗?”
闻言,王明捷一怔,然后郑重的低头道“还请袁主厨明示。”
“如果将刀工细分,我们可以分为实用性、表演性以及功能性,龟腾舞狮这个刀工王老已经做到了他的最好,但我看到明捷主厨你似乎没有方向感。”袁州一针见血道。
其实按照系统的说法,龟腾舞狮走表演性刀工,继续走下去,走到一个极致也是可以的,但关于厨艺的道路,并不是可以随随便便帮人决定的,所以袁州并没有说后面一句。
要知道以袁州现在的身份,他这么说了基本上王明捷就会直接这样选择,而这不是袁州想要的结果。
在袁州和王明捷说话的时候,廖岳已经做好了五彩鸡丝。
王明捷因为袁州的话而陷入沉思,也不知道在想什么。
看差不多合适了,袁州道“明捷主厨先吃东西,这是我们青厨会副会长的手艺。”
“好的,我非常期待。”王明捷回神,端坐着道。
秦凯丽还准备了一些其他配菜,五彩鸡丝作为主菜,还是能有简单一桌的。
看见袁州吃五彩鸡丝,廖岳是非常紧张,双眼都快瞪圆了。
五彩鸡丝作为鲁菜的代表菜之一,袁州有吃过周会长做的,无论味道还是火候,肯定是廖岳不能比的,但考虑到廖岳的年纪,公正的来说,这个味道在许多酒店中已经是招牌菜水准了。
“五彩鸡丝以你现在的年纪来说,做得很好吃。”袁州点头道。
廖岳大大的松了一口气,脸
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