，名字变成了程家小店。
“天下厨艺袁为首，这句话写得真好。”大石秀杰刚进酒楼，然后就看到了大厅挂的那副字，非常赞同，并且在心中琢磨着自己也应当写一副，挂在大石秀杰小店。
“大石主厨这边请，程主厨已在四楼等着了。”酒楼接待走在大石秀杰跟前领路，直接把人领到四楼的主厨特殊厨房，为什么叫特殊厨房，因为这里一般是程技师练习的地方。
“师弟好久不见了，最近过得怎么样？”程技师看到大石秀杰，热情的打招呼。
这是大石秀杰第一次听到程技师当面这样叫他，心中那叫一个激动，但再激动也不能失礼，强行控制自己的语气，他道“多谢师兄关心，在下最近很充实。”
“那就好。”程技师道“那我们就直接开始，今天我要展示的是师傅专门教授我的镇象刀工。”
听到师傅专门教，大石秀杰脸上的羡慕展露无疑，并且赶紧问“镇象刀工？难道是师傅的三兽俱渡，其中的一系刀工？！”
见大石秀杰如此识货，程技师露出了满意的笑容，点头道“没错，师傅的三兽俱渡，有兔之轻灵，马之疾快，象之稳重，刀工技巧集大成，我有幸在师傅的教导下，学会了象之稳重，所以师傅将其名为镇象刀工！”
“多谢师兄，能够将如此刀工与我分享。”大石秀杰鞠躬道谢。
袁州的刀工在日本早就出名了，那一句“人类所能之极尽巧思”就已经将其捧上了天，大石秀杰很激动啊，没想到今天能够有如此福利。
程技师的话，是一半真一半假，真的那一半是他的确学会了一点袁州的三兽俱渡，毕竟是徒弟，在袁州那里还是有点特权，但取名这种事，一看镇象刀工如此low的名字，就不是取名界的扛把子袁州取的，是程技师自己加的，之所以这样说，那就是想要大石秀杰羡慕。
不得不说，为了让大石秀杰知道，“谁才是师傅最爱的崽，并且这个地位永远不可被动摇”真是下了血本。
“那么我们就开始，师傅告诉我，镇象刀工最适合用来处理大菜，今天我要做目的就是泡椒蒸鱼头。
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