狼狈和下流(第3节)

以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均

使其兩者的密度相近。

8將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均