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发生了什么(第9节)

8、倒入一袋鲜奶煮开

9、过滤掉没融化的面粉粒

10、将过滤好的浓汁倒回锅中

11、将南瓜菜泥倒入锅中煮开

12、煮开的南瓜汤加盐、鸡精调味即可

香滑的一碗南瓜浓汤!好喝!

高汤的做法

≮美食原料≯

牛骨600克、牛杂600克、鸡骨600克、洋葱300克、红萝蔔150克、西洋芹150克、蕃茄1颗、巴西里茎2根、月桂叶2片、水5000CC、胡椒粒1小匙。

≮美食做法≯

牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过,再与所有材料及水一起用大火煮开,煮开后转小火,再熬煮4小时,煮的时候要随时注意将汤上面的浮沫(油质及杂质)捞除,最后再用细网及纱布过滤,即可得到白色高汤成品。