，而且人类改变室内温度的能力还很弱，所以基本上也没有人在大冬天往饮料里加冰。
对冰的利用，基本只存在于任性的有钱人中。他们有自己的冰房，冬天从冻住的湖里取冰，放在自家的冰房里面，来年开春天气变热的时候，可以用来做冰激凌，洗冷水澡，以及放在饮料里面。
那时候的冰在晚春以及初夏是不折不扣的奢侈品，因为首先气候要允许冬天湖能完全冻住，其次要想在没有人工制冷的条件下把冰保存到天气变热，非得有设计良好的冰房不可，这也是有钱人家所独有的。
所以直到19世纪头几年，美国人里面习惯往饮料里面加冰的也就是住在北方的一小撮人，并不是风靡全国的习惯。冰，那时在冬天是一文不值的固态水，在天气热起来的晚春，则是北方有钱人家才能享用的奢侈品。
伯特说道：“在这之后，有个人发明了制冰设备，培养了人们对冰的习惯，至于为什么大家会习惯，我觉得和夏天用冰是有钱人的专利有关，每个人都向往自己成为有钱人，你说是吗？”