，这个四郎脑子聪明而且对自己也很忠心，但唯一不好的地方就是喜欢偷懒不喜欢练习基本功。自己说了他很多次了，但是他就是不该。自己也没招了。
刘师傅摇了摇头然后突然说道“对了，我订的茶叶到了吗？”
四郎正在收拾今天师傅练习基本功用的萝卜花，这些萝卜花放进冰箱冰起来下次可以直接做宴席上的摆盘装饰，可不能浪费了。在听到自己师傅说的话之后四郎回道“哦，师傅是说那个订购的大红袍母树茶叶吗？您不是说最近要离开昆仑一段时间要做一些卤味和做茶叶蛋吗？要用这个茶叶吧。”
“狗屁！大红袍母树茶叶一两要几千块，那是来了重要客人的时候泡给别人喝的，拿去做茶叶蛋除非我脑子被枪打了！”刘师傅忍不住骂出了一句粗口，后来觉得不妥于是干咳了几声后才说道“做茶叶蛋和茶干的茶叶我早就买好了。”
“诶？我怎么没有看到。”四郎奇怪。
“诺，那堆不就是了。”刘师傅指了指房间的角落。
四郎发现了一个很不起眼的口袋，里面沉甸甸的看上去有很多东西。四郎走近一瞧，是一堆高碎。
所谓的高碎其实就是不成形的茶叶碎末。因为在炒茶的过程中总会有一些损耗的，茶叶会掉出一些碎叶子。这些碎叶子不成形，卖不上价钱。哪怕是明前一品龙井的碎末，市场上也就是卖个十块钱一斤。
因为高碎不成形，品相很差。要是泡茶的话还必须要过滤一遍，不然一口下去满嘴都是茶叶渣。所以高碎极其的不值钱。
“师傅就用这啊？不怕砸了咱们店的招牌？我看好多小说里都要用顶好的茶叶做茶叶蛋的。”四郎看了一眼高碎有些瞧不上。
刘师傅走过去敲了一下四郎的脑袋“屁话。卤茶叶蛋还要加八角桂皮，我还要再另外加猪筒骨一起熬。酱油之类的调味料也少不了。而且你也不要看不起高碎，这些高碎也是大红袍的高碎。虽然不成形，而且有点略苦火候有点大以外，其实拿来做茶叶蛋在合适不过了。味道浓厚，这样卤完的茶叶蛋才有茶叶香味。我拿大红袍原叶给做茶叶蛋，我是钱多了烧手吗？！”
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