星,像是大树的年轮,像是锦鲤的鱼鳞…作为食物的材料更是如此,同样都是炒鸡蛋,有的人炒出来就是美味无比,有的人炒出来就只能是填饱肚子。
差距没有想的那么复杂,说穿了就是一点:材料原味。
谁要是能将材料最原始的味道释放出来,谁就是高明厨师。当然这里面涉及到的方面有很多,比如说火候的把握,比如说材料的选择,比如说调味品的量度…
如果是以前,要让姬年做到这个根本就是奢望,但现在却截然不同。
郑四川和姬年都在紧张的准备中。
晏未对姬年已经不抱任何希望,在他眼中姬年虽然说是在做饭,但太过中规中矩,一副不紧不慢的样子,根本是不可能成功的。不说别的,光是生大米蒸熟的时间都几乎不够,想象下一会他要是端着一碗生米饭出来,何其荒谬?
“好香的味道,这是鱼的香味,这还没有上桌就这么香,绝对稳赢。”
“那碗叉烧饭貌似一点味道都没有。”
“说的是,就连大米的米香味都没有散发出来,肯定是输惨了。”
“一百万啊,想想我就肝疼。”
……
旁观者都失望的摇头,他们都近乎同时的忽略掉姬年刚才拍打猪肉的动作,都认为那不过是在装腔作势,真当你是食神,随便拍拍施展出来的就是少林绝学火云掌吗?
恐怕现场只有姬年清楚,自己每次拍打,在别人眼中认为非常简单的动作,其实力度都是恰到好处,你们不懂是因为你们还没有到懂的时候,稍后品尝时会让你们知道什么叫做最平凡才最珍贵。
滴答。
“时间到!”
晏未蹭的从椅子上站起来,大声宣布,“现在请你们两位将烹饪的菜肴端上来。”
郑四川率先将清蒸鲈鱼端出,当盖子揭开的刹那,一股独特的醇香味道弥漫开来,所有闻到这股味道的人全都垂涎欲滴,每个人脸上都露出一种想要品尝的冲动。
在所有人的注视下,晏未开始品尝。
“不错,郑师傅的这道清蒸鲈鱼火候恰当,色香味俱
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