野生花椒更够劲。
雪白的鱼片特别有韧劲，就是略微缺了一丝爽滑的意思。
非洲黑鱼，其实就是大裂谷地区不少湖泊里都有的蛇头鱼，和华夏老家产的野生黑鱼吃着一个样。
至于为什么缺了那么一丝嫩、爽滑的感觉
野生黑鱼做酸菜鱼就这样，又不是那些个吹气球一样长大的养殖货。
加上这厨师们老记着老板一句话:“我重来不吃生肉，别给我整半生不熟的东西出来!”
好家伙，鱼片习惯性要多滚两下
就这么着了吧。
习惯养成很难改，不是厨师们技术不行，这叫强迫症。
就像吃火锅，羊肉别人几秒捞起，没看老板非得滚上十几秒才捞。
近朱者赤近墨者黑，私人厨师们都被老板给带偏了。
这会张楠吃了几筷子后，对站在后边的汤姆道:“这些非洲黑鱼厨房里还有没有活的？”
“有，大概还有五、六条。”汤姆是个好管家，一般食材他才不会去管，但关先生带回来的东西，他心里还是有个数在的。
黑鱼没那么容易挂，所以是活的带过来。
“明天让厨房做红烧，野生黑鱼红烧才正宗，这酸菜鱼片得用养殖货，用野生的是给带沟里去了。”
“是，先生。”汤姆还是一如既往的一本正经。
说起这个，正吃得爽的项伟荣有共同语言:当兵前没少钓鱼、捕鱼，在河沟、荷塘里偶尔逮住的黑鱼就是要红烧，那肉吃起来贼有劲!
到这，张楠笑着对关兴权道:“等过些天我也去一趟那个坦什么湖，再去看看那个有意思的金矿。”
名字又卡住了。
“坦噶尼喀湖。”关兴权道。
“对，就去那个坦噶尼喀湖看看。
这大裂谷一圈的渔民还真是舒坦，靠着大湖就有饭吃，这的鱼个头还这么大。”
“没这么舒服的，那的渔民都是帮
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